市面上的大黄鱼全部的养殖的，味道当然不如野生的，要把养殖的大黄鱼烹调出好的味儿，那么就采用以下的方法，相信定能满足你食用大黄鱼的味欲。

　　作方法：

　　黄花鱼洗净抹干，将黄豆酱抹上鱼全身，然后放入冰箱1天。

　　第二天把鱼身上的黄豆酱全部擦干净，（如果黄豆酱的味特别浓郁，那就要洗干净），烧热锅爆香姜丝，慢火将鱼煎至熟并二面金黄，放入葱段略煎ok。