材料： 酥硬性麵糰 300g 白芝麻 15g 黑芝麻 15g

作法：

1.将黑白芝麻混合后加入酥硬性麵糰中，以搅拌机慢速仔细拌匀备用。

2.作法1的芝麻小西饼麵糰撒上少许高筋麵粉，再以手轻轻来回搓揉成长圆条状备用。

3.作法2的芝麻小西饼长麵糰，用保鲜膜仔细包起，整条置入冰箱冷冻室内让其冷冻约2小时冷硬定型。

4.作法3的芝麻小西饼冷冻麵糰切成平均1cm厚的薄片，平均排入烤盘中。

5.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法4的核桃小西饼入炉烘烤12~15分。

6.作法5芝麻小西饼出炉后必须先置凉，再迅速包装密封，以免受潮回软