怎么泼辣椒，以前的帖子里有。不过今儿的辣椒里，除蒜末和醋，还加了点酱油和鸡精。面是机制面，高汤+水，煮熟面条，关火前放菠菜，菠菜太嫩了，一烫就软了。炸里脊切小块+蚝油+醋+鸡粉+盐+油泼辣子，吃起来真是美滴狠么。俺闺女要吃鲜虾面，给她的面捞出来后加了几个中午煮好的虾，尔后就放了点盐+鸡粉。丫头贪心，要的多，没吃完。高汤不能见天有，所以呀，你可以熬一锅鸡汤或排骨浓汤，晾透后用平时攒下的冰激淋盒子盛了，一个个放冰箱里冷冻，以后想吃面，就可以提前拿个高汤冰坨子下锅里，加水煮开，汤面的味道就好了。这招是当年给多好俩小朋友加饭时发明的，吃的人多，就多放俩冰疙瘩。

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