今天的人们在购买电器的时候，往往会提到辐射这个敏感词汇。辐射离我们有多远呢？在我们的生活环境中，辐射无处不在！如家用电器：电视、电冰箱、空调、微波炉、吸尘器、电磁炉等；办公设备：手机、电脑、复印机、电子仪器、医疗设备等；家庭装饰：大理石、复合地板、墙壁纸、涂料等；周边环境：高压线、变电站、电视（广播）信号发射塔等；自然环境：太阳黑子等。

　　　　电磁炉以其具有方便、快捷、无烟、无废气、无明火等优点深受诸多人士喜爱。然而在崇尚安全、环保、健康饮食的今天，电磁炉辐射到底会不会损害人体健康也是很多家庭极其关心的一个问题。

　　　　一个不容置疑的现实是，电磁炉肯定是存在辐射的。问题是，在人们正常使用电磁炉时，这种辐射对人体健康究竟有没有伤害？如果有，那么有多大？

　　　　电磁炉的工作原理是采用磁场感应涡流加热，利用高频电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场中的磁力线通过导磁物质（如：铁质锅）的底部时，便会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热于锅内的食物。

　　　　如果单纯从理论上讲，正如电磁炉说明书上所说的那样，“电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。”而且据有关资料显示，电磁炉的辐射频率只相当于手机辐射的六十分之一。当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度仅约为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍。从这一点来看，电磁炉正常使用时所产生的磁场对人体影响比手机的影响要小。　
　　
　　但由此同时我们会发现，电磁炉在加热食物的过程中不可避免地会产生电磁辐射。虽然生活中几乎所有电器都有辐射，但当电磁辐射超过人体正常负荷量时，就必然会对人体造成伤害。

　　所以，在使用电磁炉时，应该注意以下几点，以减少其辐射危害：

　　首先，尽可能选择质量好的电磁炉。一般人很难从外观上鉴定产品的质量，中国国内消费者最好选择具备中国国家电工认证委员会电工认证（即长城CCEE认证）或欧洲CE认证的电磁炉。

　　其次，在使用时尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。距离太近往往会受到更多的辐射。有调查显示，保持40厘米以上的距离较为安全。

　　第三，尽量减少使用时间。即使电磁炉本身辐射较小，如果长时间处于这种辐射之下，也可能会对身体造成伤害。

　　　　第四，如果要较长时间地使用电磁炉（如在吃火锅时），应尽可能选择有金属隔板遮蔽的电磁炉。电磁炉若放在金属隔板下方，测得的电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，测得的辐射量则较大。因此，有金属隔板的电磁炉往往会相对安全一些。

　　　　第五，对于孕妇来说，尽量少使用。

　　　　根据流行病学的调查，通常受到1000赫兹以上电磁辐射的人才会有视觉疲劳、头痛等症状，尽管目前还没有一项官方调查证明生活电器辐射对人体健康会产生危害。但如果单纯从辐射的角度去讲，几乎所有的电器都存在一定程度的辐射，科学去使用，尽可能去防止、去减少其辐射对人的影响，才是至关重要的。

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