功能：血管清道夫，软化血管配合鱼油食用效果更佳。
卵磷脂是一种磷脂，它是由脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱所构成的化合物，广泛地存在于细胞膜中。卵磷脂作为一种优良的乳化剂，可作为血管的“清道夫”，使血管中多余的胆固醇和中性脂肪乳化而排出，防止其沉淀于动脉血管中，可预防心脑血管疾病。
卵磷脂中含有重要的物质——胆碱，是一种对神经活力有所助益的化学物质，是脑神经传导化学物质ACETYLCHOLINE以及许多重要的化学讯息物质的前身，对脑部发育和学习均有很大的帮助。

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